記事一覧

高カロリーだけど美味しくてやめられない…そんな”ギルティーパン”が今話題になっています。チョレート溢れるチョコ好きのための欲張りチョコパンで思う存分チョコレートを楽しみませんか？チョコフレン

2021.11.16

コロナ禍になってからの２度目のクリスマスがやってきます★さて2021年、『新しい生活様式』を取り入れた生活が日常になりました。今年はどのようなクリスマスを過ごすのでしょうか？どのよう

2021.11.11

ピスタチオスイーツ専門店のオープンや、ピスタチオ味商品の増加など最近話題のピスタチオですが、一体どのような点が消費者に好まれているのでしょうか？ピスタチオ好きの100名にアンケートを実施し、

2021.11.08

最近流行りの『ピスタチオ』を贅沢に使用した、濃厚なめらかなムースです。消費者アンケートを基に、好みをギュギュッと盛り込んだケーキに仕立てました。アングレーズの代替としてカスタードクリー

2021.11.08

ビーフシチューを入れた器にパイ生地をかぶせて焼くだけで、寒い冬にぴったりな本格ポットパイが簡単にできます。サクサクのパイ生地と熱々のビーフシチューの相性は抜群です。ビーフシチューに『サワーテイ

2021.11.04

レスポンス良く吹けるスプレー式の離型油　パンやお菓子のプロが選ぶスプレー式の離型油『はがれ名人スーパー』は、「吹きたい」その一瞬を逃さないレスポンスの良さと、抜群の【はがれ性能】で、

2021.11.01

2021ファベックス関西2021年10月13日～15日にインテックス大阪（大阪市）で開催されたファベックス関西2021において、レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポン（以下、ア

2021.11.01

『アップルパイ』。聞いただけでよだれがでちゃう響きですよね♡ しゃきしゃき酸味あるりんご、とろ~りあま~いりんご、バターの香り、シナモンの香り、サクサクパイ、しっとりパイ、カスタ

2021.10.21

風味豊かなパイ生地とザクザク食感のクランブルが特長的なアップルパイです。キャラメルとフレンチ液を染み込ませたスポンジを合わせる事でリッチな味わいに仕上げました。ロスになったスポンジを活用する

2021.10.21

ジョージア国のパンである“ハチャプリ”になめらか食感のフォンデュフィリングとホワイトソースに卵黄を合わせ、香ばしく焼き上げました。見た目はパンが器のようになっており、パンの端をちぎって卵黄を

2021.10.18