もっとカンタンにおいしいを｜月島食品

おいしさ、扱いやすさ、そのクオリティにこだわった素材

今、素材にできること。

マイスターが心を込めて作るパンやお菓子は、
その街、その地域で生活する人たちに、活力も笑顔も届けてきました。
しかし今、技術者の不足を背景とした様々な変化と課題が生まれ、
これまでのやり方では立ち行かなくなる厳しい状況が迫っています。

70年以上に渡り、油脂をはじめとした多様な素材を提供してきた私たち。
素材メーカーとして、昨今業界全体が直面する課題に対し何ができるのか。
マイスターのお役に立ちたい、この時代にもっと素材にできることが
あるはずだという想いから QMSは生まれました。

おいしいこと、扱いやすいことにとことんまでこだわり、
マイスターの製品作りに役立つ高品質な素材を提供すること。
そうして、身近で頼られる存在として日本中に、
たくさんのおいしいパンやお菓子を、一緒にお届けしたいと想っています。

QMSとは、キッチンにもう1人のマイスターがいるかのように、おいしさと扱いやすさの
クオリティにこだわった素材で、“もっとカンタンにおいしい”を実現していく仕組みです。

油脂はパンやお菓子造りの中で、ふんわりとした食感、芳ばしい香り、溢れるジューシー感など様々なおいしさに結びつく素材です。私たちは油脂を一途に追求してきた技術を生かし、その先にあるおいしい素材を開発しています。

おいしさをお届けするためには、前提として安心して使っていただけることが重要だと考えています。私たちは原材料の品質を見極め、国際的に認められた最新の基準を厳守した管理体制で製品作りをしています。

QMSは、品質にこだわった素材でベーカリーの製品作りをサポート。設備の導入や仕込み、工程管理に費やす時間を省くほか、必要な時に必要なだけ扱える便利さも提供します。効率の良い働き方の実現と販売チャンスロス、廃棄ロスの低減による利益の向上が期待できます。

QMSの素材は、お店に合ったオリジナリティを表現できます。作り手に自由なアイディアと、お客さまへ選ぶ楽しさを感じていただけます。さらに、おすすめレシピの配信などで継続的なお店独自の製品作りをサポートもしていきます。

厳選された材料を使用し、最新の食品衛生管理体制の整った工場で生産しています。

もっとカンタンにおいしいメニューを作りたい

フランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げた
“サックサク”食感のシート状パイ生地です。

「ざっくり、ほろほろ」と本格的な食感が楽しめる、伝統の製法で作られた
アーモンド香るシート状クッキー生地です。

たっぷりのチョコレートとふんわりメレンゲを優しく合わせた、
食感がユニークなチョコレート風味の絞り生地です。