おすすめ定期便 No.6 魅惑のバタークリーム
コク深い味わいが特徴のバタークリームは、濃厚リッチなスイーツやパンに欠かせないアイテムです。最近ではバラエティ豊かなクリームがたっぷりサンドされたクッキーサンドも人気を集めています。バラエティ
2021年のクリスマスの予定は？どんなケーキ？誰とどう食べる？
コロナ禍になってからの２度目のクリスマスがやってきます★さて2021年、『新しい生活様式』を取り入れた生活が日常になりました。今年はどのようなクリスマスを過ごすのでしょうか？どのよう
ピスタチオ好きに聞きました！理想のピスタチオケーキは？
ピスタチオスイーツ専門店のオープンや、ピスタチオ味商品の増加など最近話題のピスタチオですが、一体どのような点が消費者に好まれているのでしょうか？ピスタチオ好きの100名にアンケートを実施し、
レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポン主催のパンコンクール結果
2021ファベックス関西2021年10月13日～15日にインテックス大阪（大阪市）で開催されたファベックス関西2021において、レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポン（以下、ア
おすすめ定期便 No.5 中山和大シェフがお届けするバレンタイン
中山和大シェフがお届けするバレンタイン中山シェフのセンス溢れる魅力的なショコラアイテムを3品ご紹介します。冬の季節にぴったりのスペシャリテで、バレンタイン商品としてもおすすめです。QM
みんなの理想のアップルパイは？
『アップルパイ』。聞いただけでよだれがでちゃう響きですよね♡ しゃきしゃき酸味あるりんご、とろ~りあま~いりんご、バターの香り、シナモンの香り、サクサクパイ、しっとりパイ、カスタ
おつまみアイテム特集
お家でお酒を楽しむことが多くなった昨今、ベーカリーでもお酒に合うアイテムが続々と登場しています。パン飲みという言葉もよく耳にするようになりましたね。１１月のボジョレー解禁を前に、簡単で美味し
中山和大シェフ オンライン講習会 開催レポート
2021年9月1日から15日までオンライン講習会『おいしさ造りの新発想~中山和大流スペシャリテ』を開催しました。▶講師紹介▶シェフからのメッセージ
コロナ禍で迎えた初めてのクリスマスはどうだった？★2020年クリスマスケーキ事情★
毎年みんな楽しみな冬のイベント『クリスマス』。そろそろ今年のクリスマス企画を考えている方も多いと思います。昨年２０２０年はコロナ禍になって初めて迎えるクリスマスということもあり、それ
伝統的なパイの製法『アンヴェルセ製法』とは？
サクサクとした食感が魅力のパイ生地ですが、製法にはいくつか種類があります。大きく分けて『折りパイ』と『練りパイ』という２種類に分かれるのですが、今回は折りパイに注目してご紹介致します。
月島食品QMS公式サイト
月島食品グループがお届けする『QMS』ブランド公式サイトです。 ”もっとカンタンにおいしいを”を実現する高品質な素材とお店を彩る様々なレシピを中心に、お得な情報を発信します。