アンヴェルセ製法で作り上げた冷凍パイシート【フィユタージュ・トラディション】
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げたシート状の冷凍パイ生地です。製品特長アンヴェルセ製法ならではの、ほどけるようなサックサクの軽やかな食感に焼き上がります。
ケーキ生地の歩留まり・安定性を向上する気泡保護素材【パティシエイド】
卵の気泡を保護してケーキ生地の安定性を高め、ボリューム維持や歩留まり向上に貢献する機能性素材です。こだわりの品質はそのままに、ジェノワーズやジョコンドなどのケーキ生地の安定性を向上します。
シェフのスペシャリテにおすすめしたいチルド用バタークリーム【クレム・オ・ヴァリエ】
シェフのスペシャリテにおすすめしたい高品質なチルド用バタークリームです。1．さまざまな素材とも相性が良く、多彩なアイテムにお使いになれます。2．保型性とくちどけに優れたクリームがで
食感が長持ちする冷凍クランブル生地【クランブルクラシック】
素材にこだわり、独自の製法で丁寧に作り上げた高品質な冷凍のクランブル生地です。1．アーモンドの女王と言われるマルコナ種のアーモンドプードルとロレーヌ岩塩を使用。 自慢のスペシャリテに
たまごのおいしさがつまった【こだわりたまごのカスタード】
「森のたまご®」と「北海道十勝産牛乳」のおいしさがつまったカスタードクリームです。 ※「森のたまご」はイセ食品株式会社の登録商標です。 1．冷蔵庫から取り出してそのままご使用になれ
新食感のチョコレート絞り生地【エトショコラ】
たっぷりのチョコレートとふんわりメレンゲを優しく合わせた、食感がユニークなチョコレート風味の冷凍絞り生地です。 1．新しいショコラの表現ができます。 2．生地の絞り方や厚みでお好みの食感に
カット不要！高級感漂う本格生チョコレート【生チョコキューブ】
カカオのコクと薫りを引き出したキューブ状の生チョコレートです。 1．トッピングや混ぜ込むだけで簡単に高級感を演出できます。 2．やわらかな食感となめらかにほどける口どけを一度にご堪能いただ
アーモンド香るサクザククッキーシート【グルマンクッキー・アマンド】
「ざっくり、ほろほろ」とした食感とアーモンドの香りが楽しめる、シート状の冷凍クッキー生地です。 1．サクザクッとした歯ざわり、ほろほろ崩れる食感のクッキーに焼き上がります。 2．カットする
レーベルストロベリーキューブ
レーベルストロベリーキューブは、パンや洋菓子に適したコーティングチョコレートです。 1．「福岡県産あまおう苺」の爽やかな酸味と風味をお楽しみになれます。 2．簡単に計量できるキ
月島食品QMS公式サイト
月島食品グループがお届けする『QMS』ブランド公式サイトです。 ”もっとカンタンにおいしいを”を実現する高品質な素材とお店を彩る様々なレシピを中心に、お得な情報を発信します。
