レシピ

なめらかさを追求した、こだわりのチーズケーキです。ゴーダチーズを配合したなめらかなチーズフィリングを加え、さらに酸味の効いたサワークリームを加える事でしっとり濃厚なスフレチーズケーキを実現し

2020.12.11

ハート型が可愛いフランス伝統のパイ菓⼦です。ほんのりとした砂糖の⽢さと、焼きこんだパイの⾹ばしさがマッチした贅沢な美味しさが至福のひと時を演出できます。⼀⼝サイズで⾷べやすく、お子様のおやつ

2020.12.03

しっかりと水分をとばし乾燥させたクロワッサンに、素材に染み込みやすい低粘度チョコレート「染み込むシリーズ4種」を染み込ませました。香り豊かなサクサククロワッサンとチョコレートが相まって、ワンラ

2020.11.26

アンヴェルセ（逆折り）製法のパイで作ったセパレートタイプのミルフィーユです。カラメリゼをしたパイの香ばしい香りがお口いっぱいに広がります。ミルフィーユにはもちろんのこと、クリームやジャムをお

2020.11.20

フランス産小麦粉とアーモンドを使用したさくホロ食感のグルマンクッキーに、３種類のナッツをたっぷりトッピングをしました。　抜き型にそのままトッピングを乗せて焼くだけの簡単フロランタンです。サク

2020.11.13

アーモンドが練り込まれており、ヨーロッパの伝統的製法による“ほろほろ”とした食感が特徴的な『グルマンクッキー・アマンド』を和菓子風にアレンジしたお菓子です。大きさは自由自在で、カットしたり、

2020.11.03

最中とチョコレートをドッキングしました。最中の皮にエトショコラを絞って焼くだけの簡単な工程で、⼿軽に和⾵のお菓⼦が作れます。お好みであんこやジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

2020.11.02

サクほろクッキーにチーズパウダーとガーリックパウダーをまぶした、パクパクつまめるおつまみに合うチーズクッキーです。上品な塩味と芳醇なチーズの香りが後引く美味しさです。トッピングを変えるだけで

2020.10.30

白焼きのパンになめらかなフォンデュフィリングと相性の良いベーコンやチーズ、野菜をサンドしてコクと旨味のあるパニーニに焼き上げました。サックリとしたパニーニの中からフォンデュフィリングがとろけ

2020.10.22

イタリアの伝統菓子「スフォリアテッラ」をご存知ですか？イタリア語で “ひだを何枚も重ねた” という名前のお菓子で、名前の通り幾重にも重なった生地層と貝殻のような見た目が特長的な可愛いらしいお菓

2020.10.14