サクほろクッキーにチーズパウダーとガーリックパウダーをまぶした、
パクパクつまめるおつまみに合うチーズクッキーです。
上品な塩味と芳醇なチーズの香りが後引く美味しさです。
トッピングを変えるだけでバリエーションが増えますので、
お好きな味付けをしてみてはいかがでしょうか。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| Ａ：クッキー生地 | |
| グルマンクッキー・アマンド | 1枚 |
| Ｂ：食塩水 | |
| 食塩 | 2.5g |
| 水 | 100g |
| Ｃ：トッピングパウダー | |
| ガーリックパウダー | 5g |
| パルメザンチーズパウダー | 100g |
グルマンクッキー・アマンド1枚でおつまみチーズクッキー260個分が目安です。
青字 の製品は月島グループ製品です。
工程
１．グルマンクッキー・アマンドを１．５㎝角にカットします
２．食塩水にさっとくぐらせ、トッピングパウダーを全体にまぶします
３．オーブンで焼成します。
デッキオーブン（下天板あり） 上火１６０℃／下火１５０℃ 約２３分
コンベクションオーブン １５０℃ 約２０分
（焼成条件例）
作り方のポイント
・お好みで胡椒を合わせても美味しく仕上がります。
・食塩水の食塩を増減することで、お好みの味になります。
・冷凍から常温で５分程度解凍してからカットすると、カット面がきれいにでます。
（常温で長時間解凍してしまうと、カットしにくい状態になります）
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