秋といえば、芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、行楽の秋……など、秋と結びつく言葉はたくさんありますよね。
『実りの秋』と言われるように、お米や果実が実り、美味しいものがたくさん出回る秋。
涼しく過ごしやすい気候になるとともに、暑さで低下していた食欲が回復し、何と言っても『食欲の秋』です。
『秋』に関するアンケートを行いました
| 調査手法 | インターネットアンケート（月島食品調べ） |
| 調査対象・人数 | 全国の20-79歳の女性 100名 |
| 調査日 | 2021/5/10 |
秋に食べたい素材は 栗・いも・かぼちゃ
秋に食べたい素材を聞きました。
全体の７９％の方が『栗』と回答し１番。
２番目は『さつまいも』、３番目は『かぼちゃ』という結果でした。
やはり、『いも・栗・かぼちゃ』と呼ばれる“３大ほくほく秋食材”はみんな大好きなようです。
秋に食べたい’秋の味覚’レシピはコチラ
Ｑ1 秋に食べたくなる素材は？（ＭＡ、単位%）
秋の食感は ほく・ほこ
秋をイメージする食感を聞きました。
全体の６６％の方が『ほくほく・ほっくり』と回答し１番。
２番目は『ほっこり』が５４％でランクイン。
秋は、“ほくほく”のいも栗かぼちゃが、“ほっこり”焼かれたようなイメージなのですね。
Ｑ２ 秋をイメージする食感は？（ＭＡ 、単位% ）
秋のデザートは 旬素材の濃厚スイーツ
秋に食べたい洋菓子・和菓子を自由回答で聞きました。
１番多かったのは『モンブラン』で４３％。
洋菓子では次いで『スイートポテト』『アップルパイ』『パンプキンパイ』が挙がりました。
和菓子は『どら焼き・栗どら』『おはぎ』『焼き芋』。
秋の味覚“いも・栗・かぼちゃ”や、出始める“りんご”。
それらに、風味豊かな“パイ生地”や、こっくり“あんこ”を合わせた濃厚スイーツが食べたくなる季節のようです。
Ｑ３ 秋に食べたくなる洋菓子・和菓子は？（ＦＡ 、単位% ）
＜洋菓子＞
＜和菓子＞
秋に食べたい’秋の味覚’レシピ
