パン

フランスアルザス地方の郷土料理で、生地にもフィリングにもサワークリームを使っています。トッピングソースにカレーパウダーを加え、ちょっと個性的なあじわいにしました。焼き上がりの香りと生地のフチ

2021.03.12

カスタードクリームのプルッとした食感をフレンチトーストにプラスし、なめらかな口当たりと濃厚感が増したフレンチトーストです。朝食で食べるもよし、おやつに食べるもよし、フルーツの酸味との相性も抜

2021.02.01

粒あんとクルミ、焼成可能なチョコレート『Ｃｕｂｅ－Ｃｈｏｃｏこく味ホワイト』を巻き込みました。愛知県産西尾抹茶配合、深みのある渋みが特徴のコーティング素材『レーベル濃い抹茶キューブ』を線描き

2021.02.01

北海道バ ターを丁寧にローストした焦がしバターと、卵黄をたっぷりと配合した成形冷凍メロンビスで作る、お手軽ながらも本格的なメロンパンです。リッチタイプのビス生地はベトつきやすく、パンを包む作

2021.01.15

ほろ苦いコーヒーとの相性が抜群です。シナモン好きにはたまらない香り高いシナモンロールです。上掛けのサワーフロスティングは、ほどよい酸味が特長のＬＲサワークリームＲを使用し、コクと爽やかさをプ

2020.12.18

白焼きのパンになめらかなフォンデュフィリングと相性の良いベーコンやチーズ、野菜をサンドしてコクと旨味のあるパニーニに焼き上げました。サックリとしたパニーニの中からフォンデュフィリングがとろけ

2020.10.22

黄金色のスイーツ感覚のプレミアム食パンです。しっとり、とろける口どけ、濃厚な卵と乳の風味をお楽しみいただけます。ティータイムにそのまま食べても、ホイップクリームやフルーツ、アイスクリームをサ

2020.09.25

全粒粉入りの味わいのあるフォカッチャ生地に、ゴーダチーズを配合したチーズフィリングやシュレッドチーズをトッピングして、もっちり香ばしく焼き上げました。お好みでチーズを変えたり、ハムやベーコン

2020.09.18

ふんわりしっとりしたレーズンパンとパイを組み合わせたスイートブレッドです。フランス産小麦を１００％使用した伝統的な逆折り製法のパイ生地を使用する事で、外はサクサク、中はふんわりとした香ばしい

2020.08.01

パン・オ・ショコラに絞って焼くだけで簡単に作れます。美味しさ倍増は間違いないです。たっぷりチョコとふわふわメレンゲを合わせた濃厚ショコラ生地が今までのペストリーをハイクオリティーに変身させま

2020.08.01