焼き菓子

フランス産小麦粉とアーモンドを使用したさくホロ食感のグルマンクッキーに、３種類のナッツをたっぷりトッピングをしました。　抜き型にそのままトッピングを乗せて焼くだけの簡単フロランタンです。サク

2020.11.13

アーモンドが練り込まれており、ヨーロッパの伝統的製法による“ほろほろ”とした食感が特徴的な『グルマンクッキー・アマンド』を和菓子風にアレンジしたお菓子です。大きさは自由自在で、カットしたり、

2020.11.03

最中とチョコレートをドッキングしました。最中の皮にエトショコラを絞って焼くだけの簡単な工程で、⼿軽に和⾵のお菓⼦が作れます。お好みであんこやジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

2020.11.02

サクほろクッキーにチーズパウダーとガーリックパウダーをまぶした、パクパクつまめるおつまみに合うチーズクッキーです。上品な塩味と芳醇なチーズの香りが後引く美味しさです。トッピングを変えるだけで

2020.10.30

イタリアの伝統菓子「スフォリアテッラ」をご存知ですか？イタリア語で “ひだを何枚も重ねた” という名前のお菓子で、名前の通り幾重にも重なった生地層と貝殻のような見た目が特長的な可愛いらしいお菓

2020.10.14

シンプルだけど飽きない美味しさです。伝統的な逆折り製法と、フランス産小麦粉を１００％使用したパイ生地でしっとりしたクレームダマンドと栗を１粒丸ごと包み焼き上げた、ラム酒の香る焼き菓子です。

2020.08.01

真っ白い粉糖で可愛くお化粧した一口サイズの焼き菓子、お好きなサイズに丸めて焼くだけで簡単に作れます。ルミナスグランデをアンビバージュすることで複雑な味わいになります。２種類のアーモンドを使っ

2020.08.01

カットして焼くだけでできる、アーモンドプードルとアーモンドスライスが織りなす豊かな風味とザクザク食感が魅力的なお手軽簡単クッキーです。焼き上がりにマーガリンをアンビバージュする事でさらに香り

2020.08.01

重ねたパイ生地を抜いて伸ばすだけで、お手軽リーフパイが出来ます。伝統的な逆折り製法で、フランス産小麦を１００％使用したパイ生地を２枚重ねて 使用する事で、サックサク食感の焼き菓子に仕上がりま

2020.08.01

クレームダマンドと焼きりんごの相性がぴったりです。伝統的な逆折り製法で、フランス産小麦を１００％使用したパイ生地ならではの歯切れの良さを実現しました。一口食べると、サクサクとジューシー感が一

2020.08.01