夏を感じるいちごのかき氷風ヴェリーヌ
かき氷風のデザインが目を惹く涼し気なサマーアイテムです。『こだわりたまごのカスタード』をアングレーズに展開することで、ムースを作る際の作業効率向上につながります。目次夏に食
かき氷風のデザインが目を惹く涼し気なサマーアイテムです。『こだわりたまごのカスタード』をアングレーズに展開することで、ムースを作る際の作業効率向上につながります。目次夏に食
最近流行りの『ピスタチオ』を贅沢に使用した、濃厚なめらかなムースです。消費者アンケートを基に、好みをギュギュッと盛り込んだケーキに仕立てました。アングレーズの代替としてカスタードクリー
カスタードクリームをアングレーズに展開することでアングレーズ作りをサポートします。こだわりたまごのカスタードをアングレーズに使用することで1、作業負担を軽減できます。