洋菓子

ふんわりスポンジ× カスタード× ⽣クリームの定番人気素材を組み合わせた、ボリュームたっぷりのケーキです。はちみつ香るシンプルなふんわりスポンジケーキで、たまごにこだわったカスタードクリームと

2021.02.12

パン粉と「レーベルシリーズ」を混ぜ合わせ、ボール状に冷やし固めました。乾燥パン粉のジャリジャリとした食感がクセになること間違いなしです。福岡県産あまおう苺を配合した甘酸っぱさが特徴の『レーベ

2021.02.01

冷やして美味しいチルドタイプのパイコロネです。伸ばしたパイを巻いて焼くだけで、簡単に作る事が出来ます。なめらかで濃厚な味わいのカスタードとサクサクとしたパイは相性が良く、手軽に食べられる贅沢

2021.02.01

冷凍のシュー生地を解凍して絞り、クッキー生地を冷凍庫から出してすぐに乗せるだけで簡単にクッキーシューが焼きあがります。こだわりたまごのカスタードと生クリームを併せれば手軽に本格的なクッキーシ

2021.02.01

『ＬＲサワークリームＲ』をたっぷりと練り込んだ滑らかなチーズケーキをタルト生地に流し、焼き上げました。トッピングのホイップクリームにも『ＬＲサワークリームＲ』を練り込み、爽やかな風味のベイク

2020.12.25

なめらかさを追求した、こだわりのチーズケーキです。ゴーダチーズを配合したなめらかなチーズフィリングを加え、さらに酸味の効いたサワークリームを加える事でしっとり濃厚なスフレチーズケーキを実現し

2020.12.11

冷凍タルト生地を使用した、カスタードとリンゴのタルトです。フランス、ロレーヌ地方伝統のお菓子をイメージし、濃厚なプリン種とカラメリゼしたリンゴを焼き上げました。りんごの爽やかさと、プリン種の

2020.10.01

ブントケーキ（バントケーキ）としてアメリカの家庭で昔から作られ、親しまれてきた伝統的なケーキです。リング状の型で焼成し、バターシロップをたっぷり染み込ませた、ジューシー感や濃厚な風味が特徴で

2020.08.28

トヨ型で焼成後、お好みの具材を盛り付けるだけの手軽で華やかなオープンサンドです。伝統的な逆折り製法と、フランス産小麦を１００％使用したこだわりのパイシートを使用する事で歯切れが良くサクサク食

2020.08.01

共立て製法のふんわり、しっとりした生地に、重厚かつ滑らかな口溶けの「生チョコキューブ」をたっぷりと巻き込んだロールケーキです。 チョコレートを贅沢に使用したスイーツをお楽しみください。レシピ

2020.08.01