焼き菓子

サクサク、ハラハラとした食感が楽しいパイ菓子。アップルパイやミルフィーユ、リーフパイなど、その種類もさまざまです。パイ菓子を作るとき、型で抜いたり、端をカットすることで出てしまう二番生地。冷凍

2022.04.07

サクサクの生地と濃厚なたまごクリームが魅力のエッグタルト。手に取りやすいサイズ感で食べやすく、ちょっとした手土産にもおすすめの定番人気商品です。さまざまな業態のお店で販売されているエッグタルト

2022.03.03

最近流行の兆しを見せているバクラヴァというお菓子をご存知ですか？今回の記事では、バクラヴァの詳細とレシピについてお届けいたします。「流行のアイテムを参考にした商品開発がしたい」「バクラヴァが気

2022.02.25

バレンタインにもおすすめのチョコレートアイテムのご提案です。思わず手に取りたくなる新しい見た目のパンや、流行のパンをアレンジしたショコラパンなど話題性のあるアイテムのほか、複雑な工程がなく短時

2021.11.22

お家でお酒を楽しむことが多くなった昨今、ベーカリーでもお酒に合うアイテムが続々と登場しています。パン飲みという言葉もよく耳にするようになりましたね。１１月のボジョレー解禁を前に、簡単で美味し

2021.10.14

ミエットとはフランス語でパンやお菓子の残り物という意味です。ミエット・デロワは、フランス伝統菓子のガレットデロワ風にアレンジした焼き菓子です。ダマンド生地にスポンジクラムをさっくり合わせてパ

2021.10.11

カンタン美味しい焼き菓子レシピを一挙にご紹介します。今回は、冷凍生地を使用した簡単かつ本格的な美味しさの焼き菓子レシピを集めました。冷凍生地を使用することで、必要な時に必要なだけ商品をお作り

2021.09.24

手間が無く簡単に作れる、濃厚チョコタルトです。冷凍クランブル生地と濃厚なガトーショコラ生地にジャムの酸味がアクセントです。工程も材料も少ない簡単焼き菓子ですが、濃厚なチョコレート風味とサクサ

2021.09.03

クランブルを使ったフォトジェニックな焼き菓子です。ザクザクとしたクランブルをそのまま焼くだけで本格的な絶品クッキーになります。チョコレートやたくさんのナッツ、ドライフルーツ等をトッピングする

2021.08.09

みんな大好きなチルドデザートのモンブランを焼き菓子にアレンジしました。『グルマンクッキー・アマンド』に酸味、風味のアクセントとしてカシスジャムを塗り、マロンペーストをたっぷり使用したクリーム

2021.08.05