アーモンドクッキーＣ－５
4種のアーモンド素材をふんだんに配合した、風味豊かなクッキーシュー用の冷凍クッキー生地です。アーモンドの女王と呼ばれるマルコナ種のアーモンドプードル（※）、ローストアーモンドのペー
【新製品】サワーテイスト／ＭＢ
サワークリームのようなフレッシュで爽やかな酸味、芳醇な乳のコクと旨味が特長の練り込みクリームです。じっくり長時間発酵（当社比）させたオりジナル発酵乳をブレンドし、爽やかな酸味と乳
フォンデュリセ
3種類のチーズと当社独自の発酵乳を溶かし込んだフォンデュソースです。絞りやすく、焼成後もなめらかな食感を保ちます。 1．3種類のチーズと独自の発酵乳を使用した、深いコクと芳醇な旨みが特長で
インブラン
合わせる素材の風味や色を引き立てる製菓用ホワイトチョコレートです。 1．低い甘味度に仕上げ、自然で丸みのある甘味やコク、すっきりとした後味が特徴です。 2．デオドライズドココアバターを使用
パイシートスクエア10
10×10㎝にカットされたカンタン便利な成型冷凍パイ生地です。 1．さっくりとした⾷感に仕上がるように、材料を厳選し当社独⾃の製法で作り上げました。 2．ほどよいバター⾵味と⾹ばしさ、ジュ
ココア不使用！簡単で本格的なチョコスポンジの作り方
ショートケーキと並ぶ人気の高いチョコレートケーキ。ミルクからビターと種類豊富なチョコを使ったケーキは、様々な味わいを表現できお店には欠かせないケーキの１つではないでしょうか？今回はチョコレート
ショコラゼノア
ケーキ生地練り込み用の液状チョコレートです。ふんわりソフトな食感のチョコ生地に仕上げることができます。１．ガーナ産カカオマスとオリジナルブレンドのココアパウダーを使用。 ココアパウ
素材に染み込む、キューブ状のコーティングチョコレート『染み込むシリーズ』
「染み込むシリーズ」はパンやお菓子の素材に染み込む、計量・溶解に簡単なキューブ状のコーティングチョコです。様々なものに応用ができ、「染み込むシリーズ」で高付加価値商品に生まれ変わらせることが可
オールバター仕込み&アンヴェルセ製法で仕上げたこだわりの冷凍パイシート【フィユタージュ アンヴェルセ２４】
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ製法」ならではのサクサクとした繊細な食感と、バター仕込みのリッチな味わいが特長です。製品特長アンヴェルセ製法により、ほどけるようなサック
黄金色に輝く冷凍ビス生地【ゴールデンメロンビスC-8】
バターや卵黄をたっぷり配合した黄金色に輝く冷凍ビス生地です。製品特長丁寧にローストした焦がしバターと贅沢に加えた卵黄は、甘く芳ばしい香りと豊かなコクを演出します。黄金色に焼き
