アンヴェルセ製法で作り上げた冷凍パイシート【フィユタージュ・トラディション】
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げたシート状の冷凍パイ生地です。製品特長アンヴェルセ製法ならではの、ほどけるようなサックサクの軽やかな食感に焼き上がります。
QMSシリーズ製品の紹介
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げたシート状の冷凍パイ生地です。製品特長アンヴェルセ製法ならではの、ほどけるようなサックサクの軽やかな食感に焼き上がります。
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濃厚なチョコレート風味となめらかな食感が人気の生チョコレートは、冬の定番アイテムです。そんな生チョコレートを便利にお使いいただける業務用生チョコ製品をご紹介いたします。記事の後半には、生チョ
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レスポンス良く吹けるスプレー式の離型油 パンやお菓子のプロが選ぶスプレー式の離型油『はがれ名人スーパー』は、「吹きたい」その一瞬を逃さないレスポンスの良さと、抜群の【はがれ性能】で、
ロースト感の中にフルーツの酸味とバニラを感じる、高級感のあるピュアチョコレートです。1、洋菓子等のコーティングや練りこみに適しています。2、カカオマスのロースト感が広がる豊かな風味の
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