サクサクほろりとした『グルマンクッキー・アマンド』に香り高いスパイスとフルーツを混ぜ込み、ひとくちサイズに焼き上げました。クリスマスの新定番”シュトーレン”風の焼き菓子がカンタンにお作りになれます。
何かと忙しいクリスマス時期、手軽な焼き菓子アイテムで少しずつクリスマスの準備を始めませんか？
一度にたくさん作ることができて日持ちもするので、本格的な繁忙期が始まる前の販売に最適なアイテムです。
パッケージをアレンジすることで、ちょっとした手土産にもおすすめの一品になります♪
レシピ
| 材料（約87個分） | ｇ |
|---|---|
| A：クッキー生地 | |
| グルマンクッキー・アマンド | 500 |
| B：具材 | |
| ジンジャーパウダー | 6 |
| オールスパイス | 1 |
| 五香粉 | 2 |
| ミックスフルーツシュトーレン ※ | 100 |
| C：油脂 | |
| ルミナスグランデ（湯煎溶解） | |
| D：仕上げ | |
| 粉糖 |
青字の製品は月島グループ製品です。
※…株式会社 うめはら
工程
- クッキー生地に具材を混ぜ込み、７ｇに分割し、丸めます。
- 焼成します。
デッキオーブン
上火１６０℃／下火１６０℃ ２８分前後 （下天板あり）
（焼成条件例） - 焼成後、直ちに湯煎溶解したルミナスグランデを刷毛塗りします。
- 粉糖をまぶします。
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おすすめ冷凍クッキー生地『グルマンクッキー・アマンド』
「ざっくり、ほろほろ」とした食感とアーモンドの香りが楽しめる、シート状の冷凍クッキー生地です。カットするサイズや成形が自由自在。トッピングやフィリングを変えてカンタンにアレンジできます。
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