おうちハロウィンを楽しむクッキーレシピのご紹介です。
作って楽しい、もらって嬉しいアイキャッチなクッキーでハロウィン気分が盛り上がること間違いなし♪
クッキー生地やショコラケーキ生地の購入も可能ですので是非一度お試しください。
レシピの目次
使用材料の購入はこちら
主な使用材料は下記から購入が可能です。ハロウィンクッキー作りを楽しんでみませんか？
クッキー生地『グルマンクッキー・アマンド』
「ざっくり、ほろほろ」とした食感とアーモンドの香りが楽しめる、シート状の冷凍クッキー生地です。カットするサイズや成形が自由自在。トッピングやフィリングを変えてカンタンにアレンジできます。
詳細はこちら
ショコラ生地『エトショコラ』
たっぷりのチョコレートとふんわりメレンゲを優しく合わせた、食感がユニークなチョコレート風味の冷凍絞り生地です。生地の絞り方や厚みでお好みの食感に焼き上げることが出来ます。
↓こちらからご購入いただけます↓
丸型・チョコレートコーティングver
| E：目の部分 |
| ホワイトチョコレート（湯煎溶解） |
| チョコレート（湯煎溶解） |
工程
A：クッキー生地
- 冷凍状態のクッキー生地を直径６５mmに抜き、天板に並べ焼成します。
デッキオーブン 上火１７０℃／下火１７０℃ ２０分前後（下天板あり）
（焼成条件例）
B：ショコラケーキ
- ２０℃に調温したエトショコラを離型油を塗った型に１２g絞り焼成します。
デッキオーブン 上火１７０℃／下火１８０℃ ２０分前後
（焼成条件例）
※型はこちら（３Dシリコンモールド（ラウンド））を使用しました。
E：目の部分
- ホワイトチョコレートを一滴絞ります。
- （１）の上に、チョコレートを少量絞ります。
構成
- 焼成冷却後のクッキー生地に、各コーティングチョコレートをかけます。
- チョコレートを、足になるように８本（２g）線描きします。
- あらかじめ作っておいた目を、チョコレートでショコラケーキに接着します。
- クッキー生地の中心に、（３）をのせます。
蜘蛛の巣ver
工程
A：クッキー生地
- 冷凍状態のクッキー生地を８０mmの六角形の型で抜き、天板に並べ焼成します。
デッキオーブン 上火１７０℃／下火１７０℃ ２０分前後（下天板あり）
（焼成条件例）
B：ショコラケーキ
- ２０℃に調温したエトショコラを離型油を塗った型に１２g絞り焼成します。
デッキオーブン 上火１７０℃／下火１８０℃ ２０分前後
（焼成条件例）
※型はこちら（３Dシリコンモールド（ラウンド））を使用しました。
構成
- 焼成冷却後のクッキー生地にホワイトチョコレートで蜘蛛の巣を描きます。
- チョコレートを、足になるように８本（２g）線描きします。
- ショコラケーキに蜘蛛の身体用チョコレートで線を描きます。
- クッキー生地に顔用チョコレートをのせ、後ろに（３）をのせます。
カボチャver
| B：アイシング（オレンジ） | g |
| アイシングシュガー | 90 |
| パプリカ色素 | 15 |
| 水 | ９ |
工程
- 冷凍状態のクッキー生地を抜き型でに抜き、天板に並べ焼成します。
デッキオーブン 上火１７０℃／下火１７０℃ ２０分前後（下天板あり）
（焼成条件例） - コルネを作り、アイシング（オレンジ）を線描きで縁取りします。
- 縁取った中を絞り、表面を乾かします。
- チョコレートでヘタ、顔を描きます。
お化けver
| B：アイシング（白） | g |
| アイシングシュガー | 150 |
| 水 | 25 |
工程
- 冷凍状態のクッキー生地を抜き型でに抜き、天板に並べ焼成します。
デッキオーブン 上火１７０℃／下火１７０℃ ２０分前後（下天板あり）
（焼成条件例） - コルネを作り、アイシング（白）を線描きで縁取りします。
- 縁取った中を絞り、表面を乾かします。
- チョコレートで顔を描きます。
いかがでしたか？今年のハロウィンも、おうちハロウィンが主流になりそうですね。
作って楽しい、もらって嬉しい可愛らしいクッキーで楽しくハロウィン気分を盛り上げてみてはいかがでしょうか♪
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