ガトーショコラタルト

手間が無く簡単に作れる、濃厚チョコタルトです。
冷凍クランブル生地と濃厚なガトーショコラ生地にジャムの酸味がアクセントです。
工程も材料も少ない簡単焼き菓子ですが、濃厚なチョコレート風味とサクサククッキー生地を味わえる贅沢な一品です。
常温棚の焼き菓子アイテムや、販売チャンスロスを防ぐ棚埋めの商品としてもおすすめです。
贅沢なティータイムのおともにいかがでしょうか。

エトショコラ1袋（300g）でガトーショコラタルト10個分が目安です。
青字 の製品は月島グループ製品です。

工程

1.　直径６㎝のセルクル型に
　　はがれ名人スーパーをスプレーし、
　　クランブルクラシックを１５ｇ
　　敷きます。

2.　ラズベリージャムを１０ｇ、
　　エトショコラを３０ｇ絞ります。

3.　焼成します。　　　　　　　　
デッキオーブン　　
　上火１８０℃／下火１９０℃　約２０分
　　
　 コンベクションオーブン　
　１８０℃　風量１　約１８分
　（焼成条件例）

4.　焼成冷却後、型から取り出します。

作り方のポイント

・エトショコラは品温を２０℃前後にしてお使い頂くと表面に光沢がでます。

・クランブルクラシックにエトショコラを５ｇ絞った上にジャムを絞り、残りのエトショコラ２５ｇでジャムを隠すように絞ると綺麗に仕上がります。

・ジャムは底面いっぱいに絞らず、中心部に絞ると綺麗です。

・熱い状態で取り出すと割れたり潰れやすいため、しっかりと熱が取れてから型から取り出してください。

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