ミルキーでコクのあるチーズケーキ生地をさっくりと口溶けの良いパイと
合わせしっとりと焼き上げたベイクドチーズパイです。
プレミアムで満足感が味わえるパイは、軽食やちょっと贅沢なティータイムにぴったりです。
| 材料（6個分） | 分量 | |
|---|---|---|
| Ａ：パイ生地 | ||
| フィユタージュ・トラディション | 1枚 | |
| Ｂ：ベイクドチーズフィリング | ||
| ① | クリームチーズ | 260g |
| ① | グラニュー糖 | 40g |
| ② | 全卵（正味） | 20g |
| ③ | 薄力粉 | 7g |
| ③ | バターミルクパウダー ※１ | 4g |
| ③ | パセリＰＡＣ ※２ | 4g |
| ④ | 牛乳 | 10g |
青字 の製品は月島グループ製品です。
※１…よつ葉乳業㈱
※２…松谷化学工業㈱
下準備
フィユタージュ・トラディションを１０㎝×１０㎝にカットし、型に敷きます。
工程
Ｂ：ベイクドチーズフィリング
１．①をなめらかになるまで混ぜます。
２．②を２回に分けて加え混ぜます。
３．ふるった③を加え混ぜます。
４．④を２回に分けて加え混ぜます。
構成
１．型に敷いたフィユタージュ・トラディションの底にピケを入れ、
ベイクドチーズフィリングを５０ｇ絞ります。
２．焼成します。
デッキオーブン 上火２００℃／下火２００℃ 約３５分
（焼成条件例）
作り方のポイント
・型サイズは縦横５．５㎝、高さ７．５㎝の角型を使用していますが、お好みの型でお作り頂けます。
・チルド帯での販売を推奨します。
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