4種のアーモンド素材をふんだんに配合した、風味豊かなクッキーシュー用の冷凍クッキー生地です。
- アーモンドの女王と呼ばれるマルコナ種のアーモンドプードル（※）、ローストアーモンドのペースト、2種のアーモンドダイスをバランスよく使用したアーモンドのコク深い味わいです。
※製品全体の1.23％にマルコナ種のアーモンドパウダーを使用。 - 厚みのある生地に、キャンディコートした大きめサイズのアーモンドダイスをたっぷり配合することで、特徴のある見た目と食感を演出します。
- 絞ったシュー生地に冷凍のままのせて焼成するだけで、カンタンに高品質なクッキーシューを作ることができます。
入目・荷姿 ：2.88kg（15g×192枚）段ボール
サイズ ：直径5㎝ 厚さ7.0㎜
保存方法 ：要冷凍（-18℃以下保存）
使用上の注意：焼成してご使用ください。解凍後は当日中にご使用ください。
使用方法
①天板にシュー⽣地（約20g）を絞ります。
※6取り天板で12個、8取り天板で8個が目安
②シュー⽣地の上に凍ったままのアーモンドクッキーC-5をのせます。
③焼成します。
上火180℃/下火180℃・火力1/3・15分
↓
上火180℃/下火180℃・火力3/1・15分
↓
上火180℃/下火180℃・火力0/0・3分〜
（焼成条件例）
製品パンフレット
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