【4月中発売予定・新製品】サワーテイスト/MB
サワークリームのようなフレッシュで爽やかな酸味、芳醇な乳のコクと旨味が特長の練り込みクリームです。じっくり長時間発酵(当社比)させたオりジナル発酵乳をブレンドし、爽やかな酸味と乳
パンやお菓子の生地練り込み素材
サワークリームのようなフレッシュで爽やかな酸味、芳醇な乳のコクと旨味が特長の練り込みクリームです。じっくり長時間発酵(当社比)させたオりジナル発酵乳をブレンドし、爽やかな酸味と乳
ショートケーキと並ぶ人気の高いチョコレートケーキ。ミルクからビターと種類豊富なチョコを使ったケーキは、様々な味わいを表現できお店には欠かせないケーキの1つではないでしょうか?今回はチョコレート
ケーキ生地練り込み用の液状チョコレートです。ふんわりソフトな食感のチョコ生地に仕上げることができます。1.ガーナ産カカオマスとオリジナルブレンドのココアパウダーを使用。 ココアパウ
フランス・ブルターニュ地方産発酵バターを配合したコンパウンドマーガリンです。 フランス北西部に位置する酪農に適した気候のフランスブルターニュ地方は、良質な乳製品の名産地で
自然でクリアなバターの風味を実現しました。思わずかぶりつきたくなるおいしさのマーガリンです。 1.欧州産発酵バターと自家製の発酵素材が、より自然で豊かなバターの風味を付与します
豚の脂身からスチームで抽出した豚脂を原料にしたラードです。 1.豚脂本来の豊かなうまみを付与します。 2.食パンをはじめ、中華まん、ちんすこうなどのクッキーやビスケット、
バタークリーム作りに最適なクリーミング性、抱蜜性、吸水性に優れたショートニングです。 1.ジャムなどの素材が多く入ったリッチなクリームが安定して作れます。 2.無水のクリー
フレッシュで爽やかな酸味、乳のコクとうまみが特長のクリームです。 1.爽やかな酸味とコクが付与できます。 2.殺菌処理を施した扱いやすいペースト状で安心してご使用になれます
パティシエやシェフの思い描いた通りの味と香りを表現することができる製菓・製パン用オイルです。 1.サラリとした口当たりとクリアな風味で、素材の風味を引き出します。 2.卵など、
選び抜かれた原材料を丹念に練り上げたスイートタイプのピュア(純)チョコレートです。 1.練り込み用に適しています。 2.簡単に計量できるペレット状で、作業効率の向上に貢献