インブラン
合わせる素材の風味や色を引き立てる製菓用ホワイトチョコレートです。 1．低い甘味度に仕上げ、自然で丸みのある甘味やコク、すっきりとした後味が特徴です。 2．デオドライズドココアバターを使用
ココア不使用！簡単で本格的なチョコスポンジの作り方
ショートケーキと並ぶ人気の高いチョコレートケーキ。ミルクからビターと種類豊富なチョコを使ったケーキは、様々な味わいを表現できお店には欠かせないケーキの１つではないでしょうか？今回はチョコレート
ショコラゼノア
ケーキ生地練り込み用の液状チョコレートです。ふんわりソフトな食感のチョコ生地に仕上げることができます。１．ガーナ産カカオマスとオリジナルブレンドのココアパウダーを使用。 ココアパウ
素材に染み込む、キューブ状のコーティングチョコレート『染み込むシリーズ』
「染み込むシリーズ」はパンやお菓子の素材に染み込む、計量・溶解に簡単なキューブ状のコーティングチョコです。様々なものに応用ができ、「染み込むシリーズ」で高付加価値商品に生まれ変わらせることが可
ケーキやパンにおすすめ！簡単便利な生チョコ製品３選
濃厚なチョコレート風味となめらかな食感が人気の生チョコレートは、冬の定番アイテムです。そんな生チョコレートを便利にお使いいただける業務用生チョコ製品をご紹介いたします。記事の後半には、生チョ
クーベルチュールプレミアムビター
ロースト感の中にフルーツの酸味とバニラを感じる、高級感のあるピュアチョコレートです。１、洋菓子等のコーティングや練りこみに適しています。２、カカオマスのロースト感が広がる豊かな風味の
カット不要！高級感漂う本格生チョコレート【生チョコキューブ】
カカオのコクと薫りを引き出したキューブ状の生チョコレートです。 1．トッピングや混ぜ込むだけで簡単に高級感を演出できます。 2．やわらかな食感となめらかにほどける口どけを一度にご堪能いただ
レーベルストロベリーキューブ
レーベルストロベリーキューブは、パンや洋菓子に適したコーティングチョコレートです。 1．「福岡県産あまおう苺」の爽やかな酸味と風味をお楽しみになれます。 2．簡単に計量できるキ
クーベルアメールペレットＰＵ
選び抜かれた原材料を丹念に練り上げたスイートタイプのピュア（純）チョコレートです。 1．練り込み用に適しています。 2．簡単に計量できるペレット状で、作業効率の向上に貢献
パータノワール
チョコレートらしい味わいと色合いを表現できる練り込み用チョコレートです。 1．練り込みやすいペースト状でココアパウダーのように飛散することなく作業 環境が綺麗に保てます。
月島食品QMS公式サイト
月島食品グループがお届けする『QMS』ブランド公式サイトです。 ”もっとカンタンにおいしいを”を実現する高品質な素材とお店を彩る様々なレシピを中心に、お得な情報を発信します。
