お得な情報 意外と知らないチョコレートの基礎知識③テンパリングとは?チョコレートコラム第3回。今回は「チョコレートのテンパリング(温度調節)」についてお話しいたします。業務用チョコレートのサンプルを申し込むぜひ新商品開発などにご活用く2022.02.08