ケーキ生地練り込み用の液状チョコレートです。
ふんわりソフトな食感のチョコ生地に仕上げることができます。
1.ガーナ産カカオマスとオリジナルブレンドのココアパウダーを使用。
ココアパウダー単品よりもチョコレートらしい豊かな味わいが楽しめます。
![](https://tsukishima-qms.jp/wp2022/wp-content/uploads/2022/01/カカオポッド・ショコラゼノアイメージ.jpg)
2.計量が容易な液状タイプのチョコレートです。
チョコレートを溶かす必要も無いため、作業時間の短縮に繋がります。
![](https://tsukishima-qms.jp/wp2022/wp-content/uploads/2022/01/ショコラゼノア・液状のイメージ.jpg)
3.分散性に優れ、様々な生地に馴染みやすい物性です。
スポンジ生地の気泡を壊しにくく、ふんわりソフトな食感の生地に仕上がります。
![](https://tsukishima-qms.jp/wp2022/wp-content/uploads/2022/01/ショコラゼノアのケーキ01-1.png)
![](https://tsukishima-qms.jp/wp2022/wp-content/uploads/2022/01/ショコラゼノアのケーキ01JPG.jpg)
![](https://tsukishima-qms.jp/wp2022/wp-content/uploads/2022/01/ショコラゼノアのケーキ02JPG.jpg)
入目・荷姿:①ショコラゼノア 10K:10kg(BIB袋)段ボール
②ショコラゼノア 1.8K×6:10.8kg(1.8kg×6本)段ボール
種類別名称:準チョコレート
保存方法:直射日光を避け、25℃以下で保存してください。
取扱い上の注意:
・固形分が沈殿し固まっている場合がありますので、よく混ぜてからご使用ください。
・におい移りの可能性がありますので、においの強いもののそばに保存しないでください。
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