ひとくちパルミエ

ハート型が可愛いフランス伝統のパイ菓⼦です。
ほんのりとした砂糖の⽢さと、焼きこんだパイの⾹ばしさがマッチした
贅沢な美味しさが至福のひと時を演出できます。
⼀⼝サイズで⾷べやすく、お子様のおやつにもプチギフトにも最適です。

青字 の製品は月島グループ製品です。

工程

１．柔らかくなるまでしっかり解凍したフィユタージュ･トラディションに霧吹きをし、
　　グラニュー糖を１５ｇ散りばめます。
２．パルミエ成形をし、冷蔵庫で１時間程休ませます。
３．１㎝幅にカットし、カット⾯にグラニュー糖(分量外)を付け天板に並べます。
４．焼成します。　　　　　　　　
　　デッキオーブン　　　　　　上火１８０℃／下火１８０℃　約１８分
　　コンベクションオーブン　　１８０℃　約１６分
　　（焼成条件例）

作り方のポイント

・霧吹きは多すぎるとグラニュー糖がべたつくので注意してください。

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